在来 狭山火入れ　緑茶/春摘み　

昔ながらの栽培方法である実生種（種から育てた）の茶樹の春芽を使った緑茶です。他の挿し木から育てられた茶樹と違い、根を太く地下深くまで伸ばし土壌の栄養素を吸い上げます。

その昔ながらの茶樹から製造した緑茶を、狭山茶の伝統製法※「狭山火入れ」で乾燥・火入れすることで狭山茶らしい自然な甘みと、特有のこうばしい香りをお楽しみいただけます。

当園にわずかに残された茶園から採れた貴重な茶です。

※「狭山火入れ」=大柄な乾燥茶葉になる性質の有る狭山茶の保存性を高めるために、敢えて焙炉（ほいろ）と言われる和紙貼りの乾燥炉に擦過することで傷をつけ内部の水分を飛ばすとともに、火香（ひか）と言われるこうばしい香りをつける行為

【内容量】
   30g入り

こうばしい香りと狭山茶らしい重厚感を感じる甘みが特徴です。

茶本来の味わいを楽しんでもらうために、うま味を乗せる化成肥料を使わずに有機肥料・堆肥のみで育てています。