八十八夜摘み茶

八十八夜とは、立春から数えて八十八日目のことで、暦のうえでは5月1日～2日の頃がそれにあたり、このころに摘まれた新茶は、滋養を多く蓄えて味も香りも一段と優れ、昔から「八十八夜の新茶は長寿の仙薬」として珍重されてきました。
この頃の新芽を丁寧に摘み、「深むし」でつくりました。初夏の香りいっぱいのおいしさを心くるまでお召し上がりください。

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