ハウス栽培の茶葉を深蒸し茶で製造した逸品です。新茶の香りは薄いですが、被覆をした…
今日は「狭山新茶と花いっぱいまつり」の販売用並びに湯茶接待用のお茶作りでした。 …
４月20日に製造しました狭山市沢1,102-6の「やぶきた」荒茶につきまして、放…
今にも降り出しそうな雲行きの朝でしたが、「手揉み茶」用のお茶摘みをしました。 天…
日本茶の多くは「蒸し製」で、機械についても一部の地域を除いて形式が同じできの機械…
４月22日、狭山市茶業協会主催の「芽揃え会」という研修会に参加してきました。 本…
冬を思わせるような寒い一日でしたがハウスの茶園は順調な生育が見られ、本日、初揉み…
精揉機の回転箒をシュロのものからナイロンのものに変えました。 シュロは劣化すると…
荒茶工場の掃除が終わりました。 これで新茶製造の準備万端です。 あとはお茶の芽が…
ここへきての冷え込みは茶生産家にとっては死活問題といっても過言ではありません。 …
