無事に一番茶が終了したという事で、茶工場内に有る守り神に、赤飯を供え、感謝をしま…
昨日摘んでおいた「べにふうき」並びに委託加工の茶葉を製造して、 本日をもって平成…
明日製造する「べにふうき」については、一晩おくとメチル化カテキンの増幅が見られる…
「べにふうき」緑茶と委託加工を除いて、とりあえず今日が一番茶製造の最終日です。 …
晩生品種の「おくひかり」「おくみどり」が仕上がりました。 光源の関係から色合いが…
天気予報によると、西から低気圧が接近し明日は雨…と言う予報だったのに、９時過ぎか…
今日摘採した茶園です。 見て分かる通り、まだ幼木です。 とある機関から耐寒性と嗜…
新茶が始まる前に交換した第1粗揉機の基板、どうした訳かご機嫌ナナメ。 結局メーカ…
特別栽培茶の仕上げ加工が完了しました。 この仕上げは、出来たそのままの味を楽しん…
今日も小さなお手伝いさんが・・・ 手伝っているのだか、邪魔をしているのだか・・・…
