おいしい狭山深蒸し茶　横田園（学び）

緑茶に含まれる茶カテキンが、動脈硬化のリスクを高める悪玉コレステロール（ＬＤＬ）を肝臓に取り込んで分解や排せつする働きを助け、ＬＤＬの血中濃度を下げる仕組みを岐阜大応用生物科学部の長岡利教授（５８）らの研究グループが突き止めたそうです。
これが食品科学の専門誌として有名な「モレキュラー・ニュートリション＆フードリサーチ」電子版二月九日号に掲載されたとのことです。
身近な緑茶の効用さらに見直してほしいですね。
http://www.chunichi.co.jp/article/gifu/20170330/CK2017033002000018.html