日本茶マニア

7月6日、スイス在住でフランス国籍のお客様が弊社にお越しくださいました。
この方は日本に来た際、深蒸し茶のティーパックと出会い、美味しさ、色の美しさに感銘して、たびたび来日してくださっているそうです。
その際にはお茶を買っていくことは勿論ですが、愛知県常滑まで出向いて急須を購入していくという本格的な日本茶マニアな方です。
現在日本茶のワークショップをオープンさせていて、スイスの方々に伝統と文化に培われた日本茶を紹介してくださっているそうです。
今回は狭山・静岡・宇治・八女の茶産地を回り、生産現場を見て、そこで実際に出来るお茶を飲んで、スイスの方々にお話ししたいという事で一か月の滞在予定だそうです。
 

製造工程は見たことがあったようですが、多くの工程を経て作られることにビックリしたようです。
また何故蒸すのか？何故揉むのか？の話に興味を持っていただきました。
ワインと同様、品種による味わいの違い、栽培方法（被覆・露地）による味わいの違い、製法（深蒸し・浅蒸し）による違いを感じていただきました。
これがご縁で、海外の方々に「狭山茶」をもっと知っていただけるといいですね。