秋冬番茶、仕上がりました。

「ポリサッカライド」をたっぷりと含んだ「秋冬番茶」の仕上がりました。

ポリサッカライドとは、「血糖値を下げる作用のある成分」で、富山医科薬科大学の、助教授・清水峯夫氏が平成10年に学会で発表しました。

このポリサッカライドは特に、秋以降に摘まれた茶を水出ししたものに、たくさん含まれていると言われています。
これは、太陽をよく浴びて育ったものに多く含まれ、またポリサッカライドは熱に弱いことから、水出しするのが良いのです。

実はお買い求め安い秋冬番茶に健康の秘密が隠されていたのですね。
茶葉を水につけ、冷蔵庫に一晩置くだけで美味しい水出し番茶の出来上がり。水出しは美味しさも格別です。

本日ティーパック委託加工に出しました。
店頭に並ぶのは今しばらくお待ちください。