春整枝をスタートしました

狭山では「春整枝」といって、春の彼岸あたりをめどに始めます。

今年は春の彼岸中に雪が降ったりと、いつもより遅いスタートになりました。
「整枝」は特に機械摘採茶園に必要な管理で、摘採後の摘採面を均一にし、生葉に古葉や木茎が混入しないために行います。

「春整枝」にすることにより、冬期の着葉数が多いため寒害を受けにくく、萌芽摘採の時期が数日遅れるので凍霜害も受けにくくなります。
また、芽数は少なくなるため、一芽が重くなります。
これが狭山茶の特徴に結びつきます。