先日、息子達が揉んだ「手もみ茶」 今日再乾燥も終わり、袋詰めを行いました。 &#…
茶産地の技術を謳った言葉に 「宇治の下揉み」「静岡の仕上げ」「狭山の火入れ」があ…
6代目である息子が通う大学の学園祭で 是非自分達が作った手もみ茶を販売したいとい…
ほいろを利用して、狭山茶ならではの特徴ある火入れをしました。 香り高いお茶をお召…
炉びらきの花が咲きました。 今頃から12月ぐらいまで店先で可憐な花を見せてくれま…
農協の茶業団体の視察研修会に行ってきました。 一日目は肥料の製造メーカー 海外の…
今秋となって二回目の霜が降りました。 分かり辛いかもしれませんが、普通畑は真っ白…
秋整枝をスタートさせました。 この秋整枝実施後、茶樹は来年一番茶となる次の芽（冬…
茶花が乾燥しました。 緑茶にこの茶花をブレンドします。 茶の花特有の芳香と緑茶の…
緑茶にお茶の花をブレンドし、お茶の花特有の芳香と緑茶の香味がミックスされたお茶「…
