一番茶収穫後に、お礼肥とも、夏肥とも呼ばれる肥料を撒きます。 この肥料は、茶の旨…
当園の「抹茶入玄米茶」は狭山抹茶『明松』を使い、 二煎目以降も美味しく召し上がっ…
荒茶工場の掃除を行いました。 とはいってもほんの一部。 製茶機械の上部や床に散っ…
荒茶の仕上げ加工中に出る、俗に言う出物と呼ばれるもの。 茎や粉（軽い茶葉）、頭（…
場所によっては一番茶摘採後に、こんなに遅れ芽が・・・ 春先の寒さの被害が皆無だっ…
今日は月一回の顧問会計士の来訪です。 新茶前の売上の動きと、現在の経済状況を見す…
一番茶の遅れ芽の整枝作業を行いました。
無事に一番茶が終了したという事で、茶工場内に有る守り神に、赤飯を供え、感謝をしま…
昨日摘んでおいた「べにふうき」並びに委託加工の茶葉を製造して、 本日をもって平成…
明日製造する「べにふうき」については、一晩おくとメチル化カテキンの増幅が見られる…
