紅茶製造技術の向上を目的に

去る11月25日、埼玉県茶業特産研究所を会場に「さやま紅茶求評会」が開催されました。
今回は61点の出品がありました。
これは埼玉県内で、狭山茶を活用した紅茶製造が増加していることから、紅茶製造技術のさらなる向上を目的に、県内の紅茶生産農家を対象として生産された紅茶の評価を行う「さやま紅茶求評会」また、茶業研究所からの情報提供からなっているものです。