濃いめのお茶にぴったり

新潟県新発田市にある「新柳本店」が3年前から新しく作っている「笹だんごロール」。

新潟県産の米粉と小麦粉を合わせて作られた生地はもっちりとしてふわふわとした食感が最高。
自家製のつぶ餡を入れている生クリームは甘さ控えめでさっぱり。

「笹だんご」という名前の通り、生地はよもぎの風味がしっかりとして餡子の甘さが口いっぱいに広がります。
まさに笹団子のロールケーキを食べていると実感します。