品評会出品浅蒸し並びに深蒸し茶の販売を始めました。

品評会は、各県単位をはじめ、全国規模で夏から秋に開催されているもので、手間と経費をかけて技術力を競う舞台となっています。そこへ、一番おいしい時期に摘んだ若芽を長年培った経験と技を生かし、出品しています。
この「品評会出品茶」は、そこに出品するお茶と同じ加工技術で製造したお茶となります。
うまみ、香り、色の調和のとれた品評会出品茶は、高い評価を受けています。
生葉から煎茶を造る最初の工程である「蒸し」の時間を、10秒から20秒程度を「浅蒸し」といい、90秒から180秒程度とするものを「深むし」といいます。