今日が…

「べにふうき」緑茶と委託加工を除いて、とりあえず今日が一番茶製造の最終日です。

今年は春先の冷え込みにより、ハウスは例年どおりの茶摘みが出来ましたが、

露地物が本格化したのは昨年と比較すると5日程遅れました。

しかし最終日は例年どおりという、短期集中型の一番茶となりました。

今年一番の暑さと言われる中でのレール式茶園管理装置での茶摘みです。

これといって大きな事故が無かったのが、何よりです。

今日摘んだ茶葉の一部を「日干萎凋」させます。

これが「新香味茶」へとなっていきます。