より品質が高いものになるように・・・ 2013年5月4日 adminyokota スタッフ日記 お茶の新芽を被覆により遮光することによって、葉が薄く大きくなり、新芽は柔らかく維持されます。 また、葉緑素の分解速度が抑制され、新芽は濃緑となり、内質面では一定期間遮光するとうま味成分であるアミノ酸からタンニンへの変化が抑制され、品質の高いものとなります。 我が家では「品評会出品茶」をはじめ「手揉み茶」「ふくみどり」「おくひかり」等に、この技術を施用しています。 SNSでのシェアお願いします! Tweet Share Pin It Related Posts 2024年度 新茶販売中です お知らせが遅くなりましたが本年… 2023年もありがとうございました。 横田園の2023年の営業は本日… 営業時間変更のお知らせ 横田園店舗の営業時間が 9:0…